Kurma yang identik dengan salah satu makanan untuk berbuka puasa merupakan buah dari tanaman khas yang dibudidayakan selama ribuan tahun di Timur Tengah dan Afrika Utara. Seiring berjalannya waktu, tumbuhan kurma mulai tumbuh dan berkembang di berbagai negara. Hingga saat ini, banyak varietas buah kurma yang dihasilkan. Namun karena perbedaan lingkungan dan cuaca, kurma tidak bisa menghasilkan buah sebaik dari daerah asalnya.
Mayoritas negara penghasil kurma adalah negara yang wilayahnya berupa gurun dan beriklim subtropis seperti kawasan timur tengah seperti jazirah Arab dan Afrika bagian utara. Mesir menjadi negara penghasil kurma terbesar dunia dengan rata-rata produksinya mencapai 1,7 juta ton pada kurun waktu 2020-2022.
